VIGILIA

MENU DEDICATO ALLA VIGILIA DI NATALE

Aperitivo di benvenuto:

con Franciacorta,

Ostrica Kys

Insalata di mare tiepida

in cialda croccante

 
Tentacoli di polpo cotti a bassa temperatura
con topinambur in due consistenze
Risotto al Franciacorta e caviale

Ravioloni di branzino con ragù di crostacei e profumo agli agrumi

Bocconcini di pescatrice con finferli e fois gras
Cremoso al cioccolato con nocciole tostate,
caramello e sale maldon
Caffè con panettone artigianale
Acqua – vino escluso
 € 50