VIGILIA

MENU DEDICATO ALLA VIGILIA DI NATALE

Aperitivo

  • Stuzzicherie
  • Bollicine Franciacorta
  • Analcolico

Antipasto

  • Polpo croccante con crema di cavolfiore, lime e olio del Garda
  • Capesanta con crema di zucca e caviale
  • Gamberoni in pasta kataificon maionese al wasabi

Primi

  • Risotto alle capesante e sedano al profumo di basilico
  • Paccheri di pasta fresca alla carbonara di mare

Secondi

  • Millesfoglie di branzino con melanzana, acciuga del Cantabrico, bufala e pomodorino confit

Dessert

  • Cremoso al cioccolato, crumble di nocciole, caramello e sale maldon
  • Caffè con panettone artigianale

Bevande

  • Acqua
  • Vino escluso

COSTO DEL MENÙ: 45€