Il Delivery del Forchettone

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Antipasti

Degustazione di crudità di pesce

2 scampi Sicilia, 1 gambero rosso di Mazara del Vallo,

1 gambero blu Nuova Caledonia, 1 ostrica Déese, 2 boulot, 3 tartare.

(Possibili variazioni secondo mercato)

26 a persona

Cruditè a scelta tra :

Ostriche Déesse Bretagna – Gamberi blu nuova caledonia –

Gamberi rossi di Mazara del Vallo –

Scampi di Sicilia –

4 al pezzo

Tentacoli di polpo croccante

su crema al cavolfiore e patate, profumato al lime

12

Capesanta con crema di zucca e guancialino croccante

12

Piccola frittura mista con salsa ai datterini

12

Paleta iberica de bellota con crostini di pane in cassetta

12

Primi piatti

Penne di grano duro alla carbonara di mare

€ 14

Bigolo di pasta fresca con olive taggiasche, capperi,

pomodoro datterino e acciughe del Mar Cantabrico

€ 12

Pacchero alla cacio e pepe

€ 10

Fusilli di pasta fresca al pomodoro,

con guanciale croccante e ricotta salata

€ 10

Casoncelli di carne al burro e salvia

€ 9

Linguine all’astice americano e pachino

€ 18

Spaghetti con vongole veraci

12

Secondi piatti

Cubo di manzo all’olio di Rovato con polenta di storo

12

Stinco di maialino da latte al forno con verdure croccanti e patate al forno

12

Controfiletto di black angus con patate al forno

( America 300 g)

20

Costata di manzo alla griglia con patate al forno

(Lituania 500 g)

18

Millefoglie di branzino e patate con salsa alla scamorza affumicata

18

Grigliata mista di pesce

18

Branzino alla brace

14

Crostacei alla catalana con verdure in pinzimonio

Astice, aragostella, gamberi, scampi, polpo, verdure crude

40

Trancio di salmone alla griglia con finocchi brasati

14

Tagliata di tonno con semi di papavero

18

Dessert

Torta di mele morbida con salsa alla vaniglia e scaglie di fondente

6

Funghetti alla nocciola e gianduia su prato fiorito

7

Tiramisù di nostra produzione

6

Dolce rosa al cioccolato bianco con cuore al lampone e fragole

6

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Servizio disponibile Pranzo e cena