Menu
ALLA CARTA

Antipasti

Primi Piatti

Secondi dal Mare

Secondi dalla terra

Contorni

Dessert

Le nostre specialità

Degustazione di crudità di pesce:
1 scampo Sicilia,
1 gambero rosso di Mazara del Vallo,
1 gambero blu Nuova Caledonia,
1 Ostriche kys, 2 fasolari, 2 cannolicchi, 2 boulot,
3 tipi di tartare
e altro secondo mercato.

32 euro a persona

Degustazione di antipasti caldi di pesce:
Insalata di mare tiepida con verdurine e olive di Taggia
Polpo croccante con cremoso di cavolfiore al profumo di rosmarino e lime
Capasanta con crema di zucca e guancialino croccante
Gambero su stracciatella di bufala e note di balsamico

16 euro a persona

Il Percorso di terra del Forchettone

Il nostro tagliere di salumi:
Prosciutto crudo di Parma, coppa, salame, pancetta Piacentina, speck.
Tortino morbido alle verdure.
Spiedino del buongustaio
Insalata russa di nostra produzione.
Misto dell’orto croccante con formaggio alla piastra.

14 euro a persona

  • Crudità a scelta tra:
    Ostrica Keys Bretagna / Gambero Blu nuova Caledonia
    4 euro al pezzo
  • Crudità a scelta tra:
    Gamberi rossi Mazara del Vallo / Scampi Sicilia
    5 euro al pezzo
  • Sapore del mare al vapore con salsa di nostra produzione
    18 euro
  • Polpo croccante con crema si cavolfiore e patate profumato al di lime
    16 euro
  • Tartare di Gambero rosso di Mazara del Vallo su un croccante di finocchi e agrumi
    14 euro
  • Capasanta con crema di zucca e guancialino croccante
    14 euro
  • L’insalata di mare del forchettone
    14 euro
  • Paleta Iberica de Bellota con crostini
    14 euro
  • 6 Lumache alla Bourguignonne
    10 euro
  • La nostra selezione di salumi e fomaggi
    12 euro
  • Bigolo di pasta fresca con olive Taggiasche, capperini, pomodorino Pachino e acciughe del Mar Cantabrico
    12 euro
  • Spaghetto alle vongole con bottarga di muggine
    14 euro
  • Tagliolino di pasta fresca alla carbonara di mare
    14 euro
  • Linguine di Gragnano all’astice e Pachino (Min. 2 persone)
    18 euro
  • Risotto al cotto e crudo di gamberi e bisque di crostacei
    16 euro
  • Risotto alla barbabietola con arancia candita e speck croccante
    12 euro
  • Casoncello di carne al burro versato
    10 euro
  • Branzino al sale (min. 2 pers.)
    20 euro a persona
  • Branzino al forno con olive taggiasche, capperi, patate e pomodorini (min. 2 pers.)
    22 euro a persona
  • Rombo al forno con olive taggiasche, capperi, patate e pomodorini (min. 2 pers.)
    24 euro
  • Branzino alla brace
    16 euro
  • Catalana di crostacei con astice e verdure in pinzimonio
    45 euro
  • Catalana di crostacei con aragostella e verdure in pinzimonio
    32 euro
  • Fritto misto di pesce
    16 euro
  • Grigliata mista di pesce e crostacei
    22 euro
  • Trancio di slamone selvaggio Sokeye cotto a bassa temperatura con salsa allo chardonnay e scalogno e crumble salato
    22 euro
  • Controfiletto Black Angus Americano alla griglia
    20 euro
  • Battuta a coltello di Fassona piemontese alla Tartara
    14 euro
  • Guancette di vitello stufate con tortino di patate e cipolle…
    16 euro
  • Costolette d’agnello in scattadito
    16 euro
  • T-Bon Steak (costata 500 Gr.) Black Angus australiano
    28 euro
  • Filetto di manzo Angus Irlandese alla griglia
    20 euro
  • Verdura mista fresca
    3,50 euro
  • Verdura mista cotta
    4 euro
  • Patate fritte
    4 euro
  • Verdure alla griglia
    5 euro
  • Caponata di verdure croccanti
    5 euro
  • Tiramisù di nostra produzione
    6 euro
  • Cupola di cioccolato con vaniglia e cuore di lamponi
    7 euro
  • Funghetti alla nocciola e gianduia su prato fiorito
    7 euro
  • Tarte Tatin alle mele, gelato alla vaniglia e amaretti
    7 euro
  • Tortino tiepido al cioccolato con cuore morbido, gelato e cialda croccante
    7 euro
  • Piccola meringa con gelato alla vaniglia e frutti di bosco
    7 euro

Orari d'apertura

Il Ristorante è aperto:

A pranzo
tutti i giorni dalle 12 alle 14.30

A cena
da mercoledì a domenica dalle 19.30 alle 22.00

Dove siamo

Via Puccini 10
statale Brescia-Cremona
25010 S.Zeno Naviglio (BS)

A 1 Km dall'uscita dell'autostrada A4
BRESCIA CENTRO
direzione San Zeno

Contattaci

Telefono
030 2667363

Cellulare
335 6065011

Email

info@ilforchettone.it